Definice nerezové oceli: ocel, která obsahuje více než 12,5 procenta chromu a má vysokou odolnost proti korozi chemickými látkami (kyseliny, zásady, sůl).
Princip: Nerezová ocel nerezaví, ale není snadné ji zrezivět. Princip spočívá v tom, že přidáním prvků chromu se na povrchu oceli vytvoří hustá vrstva oxidu chromu, která dokáže účinně blokovat opětovný kontakt oceli a vzduchu, takže vzdušný kyslík se nemůže dostat do oceli, čímž se zabrání výrobě oceli. Účinek rzi.
Klasifikace: Čínské národní normy (CNS), Japonské průmyslové normy (JIS) a Americký institut železa a oceli (AISI) používají tři číslice k reprezentaci různých nerezových ocelí a jsou široce citovány průmyslovými kancelářemi, z nichž 200 je chromniklových sérií. manganová řada Austenitická nerezová ocel, řada 300 je chromniklová austenitická nerezová ocel, chromová nerezová ocel řady 400 (běžně známá jako nerezové železo), včetně martenzitu a feritu.
